Yogur Natural

El yogur ​ es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche​ por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus.

El Yogur normal, el suero permanece junto con la parte cuajada. De hecho, a veces se ve en la superficie del envase y, aunque mucha gente lo tira, no debería porque formar parte del alimento. El producto final tiene una consistencia suave pero no muy consistente, aunque con distintos grados de espesor.

Te comento breve, el yogur natural se obtiene de la fermentación de la leche mediante dos bacterias beneficiosas para la salud: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus.
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De hecho, los lácteos enteros cuentan con más vitaminas y minerales. Pero no sólo eso, sino que, además, los yogures griegos cuentan con más proteínas que los convencionales: en concreto, un yogur de tipo griego tiene un 3,6% de proteínas.